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Agroruta de quesos en Mallorca

El queso, además de ser uno de los productos gastronómicos más emblemático y conocido de Menorca, goza también de una ancestral tradición en la isla de Mallorca. Son numerosos los productores que elaboran queso de calidad, pero en este post vamos a mencionar los recomendados por el Govern de las Islas Baleares. Destacan tres agrorutas queseras, todas ellas concentradas en el sur de Mallorca:

Formatges Burguera
Situados en la carretera de Campos hacia la Colònia de Sant Jordi, Formatges Bruguera elabora sus quesos sólo con leche de sus propias vacas.

Formatges S'Atalaia
Estos quesos se producen en las fincas S'Atalaia y Els Llobets, ambas situadas en la Marina de Llucmajor. La finca S'Atalaia lleva produciendo queso desde principios del siglo XV y aún hoy siguen un procedimiento de fabricación artesana.

Prilac
Esta industria alimentaria se sitúa en el pueblo de Porreres y elaboran derivados lácteos desde el año 2003.

© Foto: Formatges Burguera

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